Сливовий кетчуп на зиму
Сливовий кетчуп на зиму – це апетитний і яскравий за смаком продукт. Його можна подавати як соус до м’яса, риби або додавати в супи та інші домашні страви. Обов’язково спробуйте приготувати на нашу перевіреного рецепту з покроковими фотографіями. Урізноманітніть меню ваших заготовок!
Час приготування: 1 годину 10 хвилин
Час приготування – 30 хвилин
Порції – 1 л.
Інгредієнти:
- Сливи – 1 кг
- Томат – 2 шт.
- Перець болгарський – 1 шт.
- Перець чилі – 1 шт.
- Часник – 1 зубчик
- Оцет 9% – 2 ст. л.
- Цукор – 1 ст. л.
- Сіль – 1 ч. л.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо необхідні продукти за списком. Сливи і овочі промиваємо під водою. Часник очищаємо від лушпиння.
Крок 2. Помідори розбираємо часточками. Сливи ріжемо на четвертинки і видаляємо кісточки. Нарізаємо перець.
Крок 3. Сливи і овочі прокручуємо через м’ясорубку. Зубчик часнику пропускаємо через прес.
Крок 4. Отриману масу перелити в сотейник. Доповнюємо цукром, сіллю. Варимо на невеликому вогні близько 40-60 хвилин. В кінці вливаємо оцет.
Крок 5. Розливаємо частування по простерилизованным банкам.
Крок 6. Закриваємо заготовки кришками, даємо їм охолонути при кімнатній температурі.
Крок 7. Сливовий кетчуп на зиму готовий. Прибирайте на зберігання!
