Як приготувати ПП ачму з лаваша?
Навіть при дотриманні правильного харчування можна і треба себе тішити! З цим завданням чудово справляється грузинська кухня – готуємо традиційний листковий пиріг з лаваша з сирною начинкою – ачму, але у ПП варіанті.
Час приготування – 45 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 8.
Склад:
- Лаваш – 220 гр.
- Сир «Сулугуні» — 400 гр.
- Сир «Моцарелла» — 200 гр.
- Молоко – 100 мл
- Яйце – 1 шт.
- Кунжут – 2 ст. л.
- Масло вершкове – 5 гр.
Процес приготування:
1. Готуємо начинку. Два види сиру натираємо на крупній тертці.
2. Сири з’єднуємо в глибокій тарілці і перемішуємо.
3. Круглий лист лаваша промазуємо молоком.
4. Зверху корж посипаємо сиром.
5. Лаваш з начинкою звертаємо в щільний рулет.
6. Повторюємо це дія з іншими коржами.
7. Форму для запікання з високими бортиками промазуємо вершковим маслом.
8. Один рулет закручуємо в спіраль і кладемо в центр форми, інші скручені коржики з сиром також викладаємо по діаметру, формуючи равлика.
9. Яйце збиваємо і змащуємо верхівку майбутнього пирога.
10. Посипаємо білим або чорним кунжутом.
11. Готуємо в духовій шафі 35-40 хвилин при температурі 170 градусів до утворення золотистої і апетитною скоринки.
12. Після закінчення часу обережно дістаємо форму, витягаємо пиріг і до столу подаємо злегка остигнув. Приємного апетиту!
