Ачма з лаваша з сиром, кефіром
Хіба є щось смачніше, ніж випічка з начинкою з тягнеться сиру? А ще краще, якщо для цієї випічки не потрібно морочитися з тестом можна використовувати аркуші тонкого вірменського лаваша.
Час готування – 1 ч. 35 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 4.
Інгредієнти:
- Лаваш тонкий – 2 пласта.
- Сир «Сулугуні» — 200-250 гр.
- Кефір – 1 склянка
- Яйця – 2 шт.
- Масло вершкове – 30-40 гр.
Процес приготування:
1. Готуємо всі необхідні продукти: кефір заздалегідь дістаємо з холодильника для того, щоб він став кімнатної температури.
2. У глибокій піалі з’єднуємо два курячих яйця і склянку кефіру.
3. За допомогою віночка ретельно перемішуємо суміш.
4. Сулугуні натираємо на крупній тертці.
5. Чашу мультиварки щедро промазуємо вершковим маслом, щоб уникнути пригорання.
6. Приступимо до складання. На дно чаші викладаємо цілісний пласт лаваша таким чином, щоб її краї звисали за межами ємності.
7. Залишився лаваш рвемо руками або нарізаємо ножицями хаотичні шматочки приблизно по 8 сантиметрів.
8. Отримані шматочки занурюємо в кефірну масу.
9. У каструлю викладаємо трохи змоченого лаваша.
10. Другим шаром засипаємо сир.
11. Повторюємо цю маніпуляцію до тих пір, поки не закінчаться інгредієнти. Важливо, щоб останнім шаром був лаваш.
12. Виступаючі краї пласта загортаємо всередину, до сиру.
13. Верхівки заливаємо залишками кефірно-яєчної маси.
14. На останній шар викладаємо шматочки вершкового масла.
15. Закриваємо кришку печі, включаємо програму «Випічка», а на таймері встановлюємо 40 хвилин.
16. Після завершення режиму, обережно перевертаємо пиріг, включаємо «Варка на пару» і тушкуємо ще 20 хвилин.
17. Після закінчення часу відкриваємо кришку, злегка остуджуємо.
18. Акуратно перекладаємо ачму на плоске блюдо і в гарячому вигляді подаємо до столу. Приємного апетиту!
