Антрекот з яловичини з соєвим соусом на сковороді
Вдало підібраний до м’яса маринад – це вже половина успіху страви. Пропонуємо Вашій увазі відмінний рецепт приготування яловичого антрекота на сковороді. М’ясо попередньо маринують в маринаді на основі соєвого соусу.
Час готування: 90
Час приготування: 40 хв
Порцій – 4
Інгредієнти:
- яловичий Антрекот – 4 шт.
- Часник – 1-2 зуб.
- Соус соєвий – 30 мл
- Гірчиця зернами – 30 гр.
- Мед – 30 мл
- Спеції – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Зріжте м’ясо з кістки, наріжте його на частини, промийте і промокніть паперовими серветками.
Крок 2. Відбийте кожен шматочок яловичини кухонним молотком.
Крок 3. М’ясо складіть в миску, додайте соєвий соус, мед і гірчицю. Зубчики часнику пропустіть через прес. Додайте в миску часник, сіль і спеції, добре перемішайте. Залиште яловичину маринуватися мінімум на півгодини.
Крок 4. На розігріту сковороду влийте рослинне масло, викладіть м’ясо і смажте його по 2 хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки.
Крок 5. Потім оберніть антрекот у фольгу і відправте в духовку, розігріту до 170 градусів, на 20 хвилин.
Крок 6. У духовці антрекот дійде до повної готовності і стане м’яким, подавайте його до столу відразу після приготування.
