Аранчини з моцарелою
Аранчини з моцарелою нікого не залишать байдужим, завдяки своєму цікавому смаку, привабливому зовнішньому вигляду і поживними властивостями. Обов’язково спробуйте приготувати яскраве сицилійське страву за перевіреним покрокового рецептом в домашніх умовах.
Час готування – 50 хвилин
Час приготування – 15 хвилин
Порції – 2
Інгредієнти:
- Рис круглозернистий – 1 склянка
- Сир моцарелла – 150 гр.
- Сухарі панірувальні – 150 гр.
- Хліб білий – 100 гр.
- Сир пармезан – 100 гр.
- Масло вершкове – 1 ст. л.
- Зелень подрібнена – 5 ст. л.
- Яйце – 3 шт.
- Масло оливкове – 4 ст. л.
- Сіль – 2 ч. л.
- Перець чорний мелений – 0,5 ч. л.
- Вода – 2 склянки
- Масло рослинне – 0,5 л.
Процес приготування:
Крок 1. Промиваємо круглий рис відварюємо до готовності під кришкою близько 15 хвилин.
Крок 2. Подрібнюємо білий хліб в блендері. Додаємо його в рис разом з одним курячим яйцем, зеленню, сіллю, спеціями, вершковим маслом, оливковою і тертим пармезаном.
Крок 3. Ретельно вимішуємо рисове тісто. Робимо з нього коржики і начиняє їх шматочками моцарели. Формуємо акуратні кульки.
Крок 4. Залишилися яйця збиваємо з сіллю. Опускаємо сюди кульки.
Крок 5. Далі заготовки обвалюють у панірувальних сухарях.
Крок 6. Обсмажуємо частування у фритюрі до рум’янцю, після викладаємо на паперові рушники, щоб видалити зайвий жир.
Крок 7. Аранчини з моцарелою готово. Подавайте до столу з соусом до смаку і пригощайтеся!
