Як приготувати смачний грузинський салат з баклажанами?
Для яскравого та поживного вечері можна приготувати грузинський салат з баклажанів. Страва порадує цікавою подачею і своїм смаком. Оцініть простий рецепт в домашніх умовах.
Час приготування: 40 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Порцій – 2
Інгредієнти:
- Баклажан – 1 шт.
- Горіхи волоські – 100 гр.
- Петрушка – 1 пучок.
- Сметана – 100 гр.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Масло оливкове – 2 ст. л.
Процес приготування:
1. Підготуємо необхідні продукти. Баклажани і свіжу петрушку промиваємо.
2. Далі овоч ділимо на шматочки середнього розміру. Викладаємо їх на деко з пергаментом, поливаємо оливковою олією і випікаємо 15 хвилин при температурі 200 градусів.
3. В цей час дрібно нарізаємо промиту петрушку.
4. Волоські горіхи обсмажуємо в сковороді протягом 1-2 хвилин.
5. Після обжарювання горіхи розминаємо в ступці.
6. У загальній тарілці з’єднуємо горіхову суміш, подрібнену петрушку і сметану. Розмішуємо до однорідності.
7. Запечені баклажани посипаємо сіллю і меленим чорним перцем. Викладаємо до овочу заправку. Розмішуємо.
8. Розкладаємо салат по порційних тарілках, прикрашаємо його за смаком і подаємо до столу.
