Баклажани з беконом запечені в духовці з помідорами і сиром
Це гаряча страва може стати основним на вашому обідньому столі, навіть святковому. Красиве і ситне, апетитне блюдо легко приготувати самостійно вдома. Вам потрібно лише ретельно дотримуватися пропорції і кроки рецепту, щоб вийшов ситний і смачний обід.
Склад:
- Баклажан – 1 шт.
- Томати – 2 шт.
- Бекон – 50 гр.
- Сир твердого сорту – 100 гр.
- Зелень – пучок
- Часник в гранулах – 1 ч. л.
- Масло оливкове – пара ложок
- Сіль – за смаком
Процес приготування:
1. Для початку приготуйте соус для вашого страви. Для цього з’єднаєте в измельчительной чаші блендера оливкова олія, часник і зелень. Додайте трохи солі і можете додати мелений перець (якщо хочете). Все це збийте до більш-менш однорідної маси і займіться іншими інгредієнтами.
2. Баклажан добре обмийте у проточній воді і обсушіть його паперовим рушником. Зробіть на ньому досить глибокі надрізи хрест-навхрест, щоб вийшли як би кубики. Нарізати баклажан на шматочки не потрібно. Гарненько посоліть овоч і приберіть його в сторону на деякий час.
3. Томати промийте і наріжте тонкими кружечками, частина сиру натріть на середній тертці, а частина наріжте тонкими пластинками. Бекон також наріжте тонкими пластинками. Після того, як підготовчий момент закінчено, ретельно промийте баклажани і знову обсушіть його.
4. Баклажан покладіть у форму для запікання і рясно полийте соусом, щоб він потрапив у всі надрізи плода. Після цього приступите до начинки баклажана.
5. У всі отвори на овоче вкладіть бекон і томати з сиром, не пропускаючи жодного надрізу. Щільно начиняйте баклажан, щоб всередину нього вмістилося як можна більше начинки. Якщо щось залишилося, покладіть це на дно форми навколо баклажана.
6. Форму з начиненим баклажаном поставте в духовку, розігріту до 180 градусів на сорок хвилин. Через це час посипте баклажан тертим сиром і залиште овоч в духовці ще хвилин на десять чи п’ятнадцять. Готову страву подавайте до столу в гарячому вигляді прямо у формі.
Приємного апетиту!
