Віяло з баклажанів, помідорів і сиру
Дуже красива, але неймовірно проста закуска з баклажанів, сиру і помідорів може прикрасити ваш стіл навіть на свято! Цю страву доведеться як не можна до речі, якщо у вас ось-ось на порозі з’являться несподівані гості, а їх хочеться чимось приємно здивувати.
Склад:
- Баклажан – 3 невеликих
- Сир твердого сорту – 200 гр.
- Помідори стиглі – 4-5 шт.
- Кріп і петрушка пучок
- Майонез – 100-150 гр.
- Часник – 3 зубчики
- Перець чорний мелений – за смаком
Процес приготування:
1. Візьміть невеликі молоді бубочка і промийте їх під теплою проточною водою. Потім надріжте кожен баклажан навпіл уздовж плоду, не доходячи до основи пару сантиметрів. Кожну половинку в свою чергу наріжте на пластинки по сантиметру товщиною, також не доходячи до основи овоча.
2. Складіть баклажани в глибоку миску з солоною водою і залиште на деякий час, щоб видалити гіркоту. Після цього воду злийте, а баклажани сполосніть холодною водою.
3. Далі вам потрібно вимити і нарізати помідори на рівні кружечки однакової товщини. Також потрібно сир нарізати пластинками. Для цього зручніше брати сир квадратної, а не трикутної форми.
4. На деку розстеліть пекарську папір і покладіть на неї баклажани. Крім цього можна просто скористатися формою для випікання, якщо у вас є відповідна за розміром. Між пелюстками баклажанів рівномірно розподіліть шари з помідорів і сиру, а потім приступайте до приготування соусу.
5. Заздалегідь увімкніть духовку, встановивши температуру 200 градусів. Потім вилийте майонез в измельчительную чашу блендера, туди ж покришіть свіжий часник (або візьміть мелений) і додати чорний перець. Збийте всі інгредієнти до однорідного стану.
6. Баклажани на деко густо змастіть приготованим соусом і приберіть блюдо в гарячу духовку. Баклажани будуть готові приблизно через годину, вони будуть рум’яними і видавати запаморочливий аромат.
