Баклажани з сиром і помідорами + з майонезом і часником
Ідеальне в усіх сенсах поєднання – баклажани з сиром, майонезом і часником. Дивно смачна закуска, яка, напевно, ніколи не втратить своєї популярності і привабливості. Складно собі уявити хоч один банкет, який обійшовся б без якої-небудь варіації на тему сиру і баклажанів.
Склад:
- Баклажан – 2 шт.
- Сир твердий – 50 гр.
- Сир плавлений – 100 гр.
- Часник – 3-4 зубчики
- Майонез – 100 гр.
- Помідори – 3 шт.
- Зелень – за смаком
Процес приготування:
1. В першу чергу підготуйте баклажани. Овоч необхідно промити під проточною водою, після чого нарізати на кружечки не більше одного сантиметра в товщину. Потім потрібно набрати миску холодної води, додати сіль і покласти туди кружечки хвилин на п’ятнадцять-двадцять.
2. У той час як баклажани вимочуються, займіться приготуванням начинки. З’єднайте обидва види сиру, майонез і часник в измельчительной чаші блендера. Туди ж відправте нарізану зелень і ретельно збийте всі разом, домагаючись максимальної однорідності суміші.
3. Помідори промийте в проточній воді і наріжте кружечками. Розкладіть на деку або у форму для запікання баклажанів, які потрібно попередньо обполоснути і обсушити паперовим рушником. На кожен кружечок викладіть однакову кількість сирно-часниковою начинки, а потім розкладіть по кожному баклажана помідорні кружечки.
4. Деко з баклажанами, сирно-часниковою заправкою і помідорами поставте в духовку при температурі 200 градусів. Через двадцять хвилин вийміть деко і подавати ароматне соковите блюдо до столу.
