Баклажани з сиром і помідорами з куркою
З баклажанів і курки можна приготувати швидку і легку запіканку, яка поєднує в собі і гарнір, і основне блюдо. Приготувавши цю просту запіканку одного разу, ви будете по-справжньому задоволені результатом і захочете повторити такий обід знову.
Склад:
- Філе куряче – 1 шт.
- Баклажан – 1 шт.
- Томати – 2 шт.
- Сир – 70 гр.
- Часник – 2-3 зубчики
- Ароматні трави – 1 ч. л.
- Сіль – за смаком
Процес приготування:
1. Баклажани перед приготуванням запіканки потрібно підготувати. Промиваємо овочі, нарізаємо кружальцями і переміщаємо в каструлю або миску, пересипаючи їх сіллю. Відставте баклажани в бік і почніть готувати філе.
2. Курку наріжте довільними скибочками невеликого розміру і покладіть в миску. Потім додайте до курки дрібно порубаний або гранульований часник, сіль і ароматні трави. Гарненько перемішайте всі разом і відставте на хвилин десять в бік.
3. Томати промийте і наріжте тоненькими кружечками, а також натріть на середній або дрібній тертці твердий сир. Баклажани ретельно промити від солі і обсушіть їх за допомогою паперового рушника.
4. Потім можна приступати до складання запіканки з курки і баклажанів. У форму для запікання викладіть куряче філе, а потім розкладіть поверх нього кружечки баклажанів. Злегка присипте все це сиром і розкладіть поверх нього кружечки помідорів. В самому кінці посипте поверхню заготовки сиром.
5. Духовку розігрійте до 200 градусів, а коли вона достатньо прогріється, помістіть всередину неї форму з майбутньою запіканкою. Тривалість 45 хвилин і потім виймайте гаряче апетитне блюдо з духовки. Поверхню запіканки повинна бути рум’яною і гарно виглядати.
