Рагу з баклажанами, м’ясом, кабачками і картоплею
Ситна домашня рагу можна приготувати з баклажанів, кабачків, картоплі і м’яса. Блюдо приготувати легко справляться навіть новачки. Спробуйте цікавий рецепт смачного обіду.
Час приготування: 50 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Порцій — 4
Інгредієнти:
- Яловичина — 0,4 кг
- Баклажани — 1 шт.
- Кабачок — 1 шт.
- Картопля — 5 шт.
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Морква — 1 шт.
- Перець болгарський — 1 шт.
- Сіль — за смаком.
- Спеції — за смаком.
- Вода — 150 мл
- Масло рослинне — 1,5 ст. л.
- Зелень — для прикраси.
Процес приготування:
1. М’ясо ділимо на невеликі шматочки, які далі обсмажуємо в рослинному маслі до яскравого рум’янцю.
2. Після додаємо сюди брусочки моркви і ріпчастої цибулі.
3. Сюди ж відправляємо шматочки кабачка і баклажана.
4. Через 5-7 хвилин доповнюємо вміст болгарським перцем.
5. Очищаємо картоплю, ріжемо його середніми шматками і кладемо в загальну страву.
6. Далі солимо і посипаємо спеціями вміст. Заливаємо водою і тушкуємо на слабкому вогні близько 30 хвилин.
7. Готову страву прикрашаємо ароматною зеленню і розкладаємо його по тарілках. Готово!
