Дивовижно смачний і ароматний банановий кекс з горіхами
Оригінальний рецепт бананового кексу, в який входять горіхи, курага і вівсяні пластівці. Пікантність випіканні надають яскраве поєднання прянощів – кориці та імбиру.
Час приготування: 1 годину 20 хвилин.
Час приготування: 10 хв.
Порцій – 6.
Склад:
- Банан – 3 шт.
- Цукор-пісок – 180 гр.
- Пластівці вівсяні – 85 гр.
- Борошно пшеничне – 80 гр.
- Масло рослинне – 110 гр.
- Горіхи волоські – 100 гр.
- Курага – 60 гр.
- Яйця – 2 шт.
- Розпушувач – 1 ст. л.
- Кориця мелена – 1 ч. л.
- Імбир сухий мелений – 0,5 ч. л.
- Ванілін – 1 щіпка.
Процес приготування:
1. В окремому посуді з’єднати цукор, просіяне борошно, вівсяні пластівці, розпушувач, мелену корицю, імбир і ванілін.
2. В іншій ємності банани розім’яти до консистенції пюре, додати до них яйця і збити, налити рослинне масло і ретельно перемішати.
3. Волоські горіхи злегка підсушити на сухій сковороді і подрібнити, додати в тісто.
4. Курагу промити, обсушити і нарізати, покласти в тісто.
5. Суху підготовлену суміш з борошна і прянощів потроху ввести в тісто і перемішати ложкою або лопаткою.
6. Форму для випічки вистелити пергаментом, викласти тісто і випікати близько години при температурі 180 градусів.
7. Готовий кекс залишити у формі на 10 хвилин, потім викласти на тарілку і дати повністю охолонути.
8. Прикрасити шматочками кураги і волоських горіхів і подавати до столу. Насолоджуйтесь!
