Бешбармак з курки в казані на плиті
Бешбармак з курки в казані на плиті – неймовірно смачне і насичене блюдо для вашої сімейної вечері або святкового столу. Таке частування нагодує велику компанію і нікого не залишить байдужим. Обов’язково беріть на замітку перевірений рецепт з покроковим описом процесу.
Час приготування: 1 годину 20 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 6
Інгредієнти:
- Окорок курячий – 0,7 кг
- Цибуля ріпчаста – 3 шт.
- Морква – 1 шт.
- Локшина для бешбармака – 400 гр.
- Лист лавровий – 3 шт.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Перець духмяний горошок – 5 шт.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Курячі стегенця кладемо в воду і доводимо до кипіння.
Крок 2. Опускаємо в бульйон головку цибулі і шматочки моркви.
Крок 3. Солимо вміст каструлі.
Крок 4. Доповнюємо запашним перцем і лавровим листком. Варимо до готовності курки.
Крок 5. Залишилися цибулини ріжемо четвертинками. Злегка обсмажуємо їх на рослинному маслі.
Крок 6. Вливаємо до цибулі трохи бульйону. Солимо за смаком.
Крок 7. Тушкуємо цибулю до карамельного відтінку.
Крок 8. Відварюємо локшину для бешбармака і кладемо її в тарілку. Доповнюємо частиною цибулі.
Крок 9. Перемішуємо інгредієнти.
Крок 10. Перекладаємо їх акуратно на плоску тарілку.
Крок 11. М’ясо виймаємо з бульйону, відокремлюємо від кісточки і кладемо на тарілку з локшиною.
Крок 12. Викладаємо залишився цибулю.
Крок 13. Перчимо частування за смаком.
Крок 14. Проціджуємо бульйон будь-яким зручним способом і розливаємо його по глибоких тарілках.
Крок 15. Апетитний бешбармак з курки в казані на плиті готовий. Подавайте до столу разом з бульйоном і пригощайтеся!
