Простий і дуже смачний рецепт бігуса зі свіжої капусти з ковбасою
Бігус зі свіжої капусти з ковбасою – це простий і апетитний рецепт традиційного східнослов’янського страви. Ситний, корисний, багатий вітамінами, він стане відмінним доповненням в сімейне меню. Просто смакота!
Час приготування: 2 години
Час приготування: 25 хв.
Порції: 4
Інгредієнти:
- Капуста – 500 гр.
- Ковбаса – 300 гр.
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Паста томатна – 2 ст. л.
- Масло рослинне – 70 мл
- Вода – 130 мл
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
Процес приготування:
1. Капусту промиваємо і дрібно ріжемо її тонкими смужками, потім можна обім’яти руками, щоб вона виділила сік.
2. Ковбасу ріжемо невеликими кубиками.
3. Цибулю очищаємо від лушпиння і також нарізаємо шматочками невеликого розміру.
4. Тепер почистимо морквину і натремо на крупній тертці.
5. Розігріваємо сковороду, змащену рослинним маслом і викладаємо цибулю з морквою. Обсмажуємо їх на помірному вогні до м’якого станів.
6. Тепер додаємо до овочів капусту, шматочки ковбаси, томатну пасту, воду, сіль і перець за смаком. Накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо близько години, поки капуста не стане м’якою.
Приємного апетиту!
