Відбивні зі свинини на сковороді
Відбивні зі свинини на сковороді – це апетитне гаряче блюдо для вашого домашнього обіду або вечері. Подавайте ситне м’ясне частування з картопляним пюре або іншими гарнірами за смаком. Для приготування соковитих відбивних беріть на замітку перевірений покроковий рецепт.
Час приготування – 30 хвилин
Час приготування – 15 хвилин
Порції – 2
Інгредієнти:
- Свинина – 0,5 кг
- Яйце – 2 шт.
- Борошно – 3 ст. л.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
- Сіль – 2 щіпки.
- Перець чорний мелений – 1 щіпка.
Процес приготування:
Крок 1. Свинину повністю розморожуємо, після необхідно розрізати на стейки рівної товщини.
Крок 2. Якщо ви використовуєте дуже свіже м’ясо, то спочатку дайте йому трохи часу дозріти. Для цього шматочки м’яса обгорніть в папір для випікання і покладіть в холодильник на 12 хвилин.
Крок 3. Підготовлені шматки викладаємо на робочу поверхню з харчовою плівкою.
Крок 4. Загортаємо м’ясо харчовою плівкою і відбиваємо його кухонним молоточком з обох сторін.
Крок 5. Відбиті м’ясні шматочки, солимо за смаком і посипаємо чорним меленим перцем.
Крок 6. У глибокій мисці збиваємо курячі яйця з дрібкою солі.
Крок 7. На плоску тарілку висипаємо борошно. Обвалюємо в ній м’ясні шматочки.
Крок 8. Після м’ясо занурюємо в яєчну суміш.
Крок 9. Далі свинину відправляємо в сковороду з олією.
Крок 10. Обсмажуємо частування до рум’янцю з усіх боків.
Крок 11. Відбивні зі свинини на сковороді готові. Пригощайтеся апетитним м’ясним блюдом!
