Свинина, запечена цілим шматком у фользі в духовці
Свинина, запечена цілим шматком у фользі в духовці – це яскраве і смачне блюдо для вашого домашнього обіду, вечері або святкового столу. Подавайте соковите м’ясне частування зі свіжими овочами, соліннями та іншими гарнірами за смаком. Беріть на замітку перевірений покроковий рецепт.
Час готування – 2 години
Час приготування – 15 хвилин
Порції – 6
Інгредієнти:
- Свинина – 1,2 кг
- Сіль – 2 ч. л.
- Перець чорний мелений – 1 ч. л.
- Хмелі-сунелі – 1 ст. л.
- лавровий Лист – 5 шт.
Процес приготування:
Крок 1. Добре промиваємо шматок свинини, обсушуємо його і кладемо в глибоку миску.
Крок 2. Посипаємо сіллю м’ясо.
Крок 3. Далі додаємо чорний мелений перець.
Крок 4. Висипаємо до свинини ароматну приправу хмелі-сунелі.
Крок 5. Також ви можете додавати і інші спеції за смаком. Наприклад, часник сушений або прованські трави.
Крок 6. Старанно вмішуємо сіль і спеції в м’ясній шматок.
Крок 7. Відправляємо до свинини лаврові листочки. Прикриваємо м’ясо плоскою тарілкою. Встановлюємо вантаж і прибираємо заготовку в холодильник. Маринуємо кілька годин.
Крок 8. Маринований шматок м’яса кладемо на фольгу. Лаврові листочки прибираємо.
Крок 9. Щільно обгортаємо свинину фольгою і кладемо на деко.
Крок 10. Запікаємо страву 40 хвилин при температурі 200 градусів. Після зменшуємо температуру до 180 градусів і готуємо ще 30 хвилин.
Крок 11. Акуратно розкриваємо фольгу і дістаємо м’ясо. Даємо йому трохи охолонути.
Крок 12. Свинина, запечена цілим шматком у фользі в духовці, готова. Нарізайте блюдо і подавайте до столу!
