Покроковий рецепт приготування домашнього борщу з куркою
Борщ з куркою готується легко і швидко, а нежирне куряче м’ясо підходить навіть для тих, хто дотримується дієти або має обмеження у вживанні жирної. В страву не додають оцту або лимонної кислоти, тому такий варіант можна вважати максимально щадним для шлунка, але при цьому не менш смачним і насиченим.
Час приготування:1 годину 20 хвилин.
Час приготування: 20 хв.
Порцій – 8.
Інгредієнти:
- Куряча грудка – 1 шт.
- Вода – 3 л
- Буряк – 2 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 2 шт.
- Капуста – ½ качана.
- Картопля – 4 шт.
- Часник — 2 зубчики.
- Томатна паста – 2 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Зелень – за смаком.
Процес приготування:
1. Курячу грудку потрібно гарненько промити, залити водою в каструлі і поставити на сильний вогонь.
2. Овочі очистити, нарізати буряк, моркву дрібною соломкою цибулю, обсмажуємо їх на рослинній олії до м’якості, додаємо томатну пасту і недовго тушкуємо.
3. Картоплю нарізати на великі кубики, капусту дрібно нашаткувати.
4. Через 30 хвилин після початку варіння куряче м’ясо дістати з каструлі і покласти в бульйон картоплю і капусту. Ще через 20 хвилин після повторного закипання бульйону додати в нього підготовлену засмажку з овочів.
5. Відварене м’ясо відокремити від кісток і дрібно нарізати. Повернути шматочки м’яса в каструлю, вимкнути вогонь і дати настоятися близько 20 хвилин.
6. Потім додати в борщ дрібно нарубані часник і зелень, подавати з чорним хлібом і сметаною. Приємного апетиту!
