Як приготувати брускетту з ростбіфом в домашніх умовах?
Брускетта з ароматним ростбіфом – страва, гідне не тільки сімейного обіднього столу, але і урочистості з безліччю гостей і вишуканими делікатесами. Якщо хочеться здивувати запрошених гостей оригінальною і нескладної в приготуванні закускою, варто спробувати брускетту за цим рецептом.
Час приготування: 25 хв.
Час приготування: 5 хв
Порцій – 6.
Склад:
- Ростбіф – 800 гр.
- Чіабатта – 1 шт.
- Рукола – 100 гр.
- Цибуля червоний – 1 шт.
- Помідор черрі – 12 шт.
- Масло оливкова – 100 мл
- Чебрець – за смаком.
- Розмарин – за смаком.
- Часник – 1 зуб.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
1. М’ясо посолити, додати перець і скропити олією. Обсмажити ростбіф, щоб з’явилася рум’яна кірочка, з додаванням часнику, чебрецю і розмарину. Після цього поставити м’ясо в духовку ще на 10 хвилин, щоб довести до готовності. Вийняти ростбіф з духовки і дати йому відпочити.
2. Чіабатту нарізати шматочками, збризнути оливковою олією і підсушити на сухій сковороді або грилі.
3. Цибулю нарізати кільцями, трохи посолити і залишити на 5 хвилин.
4. Помідори черрі загорнути у фольгу з чебрецем і розмарином, помістити в духовку на 5-7 хвилин або обпалити з допомогою пальника.
5. М’ясо нарізати дуже тонко, викласти красиво на скибочки чіабатти, зверху помістити цибулю, томати і руколу. Подавати теплими.
