Покроковий рецепт приготування пісних булочки з корицею
Якщо ви дотримуєтесь Посту, то не обов’язково позбавляти себе смачної випічки. Навіть без молока, вершкового масла і яєць у домашніх умовах можна приготувати пишні булочки з корицею.
Час готування: 100 хв
Час приготування: 50 хв.
Порцій: 5.
Склад:
- Для тіста:
- Вода – 125 мл
- Борошно пшеничне – 2-3 ст.
- Цукор – 2 ст. л.
- Масло рослинне – 1 ст. л.
- Дріжджі сухі – 1 ч. л.
- Цукор ванільний – 1 ст. л.
- Для начинки:
- Кориця – 1,5 ст. л.
- Цукор – 1,5 ст. л.
- Для сиропу:
- Вода – 3 ст. л.
- Цукор – 1 ч. л.
Процес приготування:
1. У миску налийте воду, розчиніть в ній цукор і сухі дріжджі. Залиште дріжджову масу на 15 хвилин при кімнатній температурі.
2. Потім в опару додайте рослинне масло і ванільний цукор, добре перемішайте.
3. Поступово порціями всипте борошно і замісіть тісто.
4. Тісто скачайте в колобок і залиште при кімнатній температурі на 1,5 години.
5. Тісто тонко розкачайте. Щоб було більш зручно працювати з ним, розділіть тісто на дві частини. Посипте отримані прямокутники сумішшю цукру і кориці.
6. Скрутіть тісто в рулет, далі розрізати його на кілька рівних частин.
7. Заготовки викладіть у термостійку форму, змастіть їх цукровим сиропом і випікайте в духовці при 180 градусах 30 хвилин.
8. Готові булочки остудіть і подавайте до чаю.
Приємного апетиту!
