Покроковий рецепт приготування булочок з родзинками на молоці
Булочки з родзинками – не дуже складне в приготуванні випічка, яка ідеально підійде до ранкової кави, обіднього вечірнього чаювання або склянці молока. По цьому рецепту тісто замішується на молоці, виходить легким і смачним.
Час готування: 140
Час приготування: 50 хв
Порцій – 10
Інгредієнти:
- Молоко – 1 склянка
- Вода – 1 склянка
- живі Дріжджі – 50 гр.
- Цукор – 2-3 ст. л.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Масло вершкове – 50 гр.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
- Родзинки – 50 гр.
- Борошно – 400 гр.
Для присипки:
- Масло вершкове – 30 гр.
- Борошно – 3-4 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. Змішайте молоко і воду, підігрійте суміш і влийте в миску, розчиніть в ній дріжджі.
Крок 2. У миску розбийте одне яйце і всипте цукор, перемішайте.
Крок 3. Далі влийте рослинне масло. Вершкове масло наріжте невеликими кубиками і додати в тісто.
Крок 4. Всипте частина просіяного борошна, перемішайте і поставте тісто в тепле місце на 10 хвилин.
Крок 5. Після цього всипте решту борошна і додайте родзинки. Вимісіть тісто і залиште його в теплому місці на годину. За цей час обімніть тісто 2-3 рази.
Крок 6. Деко застеліть пергаментом і викладіть на нього круглі заготовки майбутніх булочок. Залиште їх на 10-15 хвилин для вистоювання.
Крок 7. Зробіть присипку для булочок. Змішайте вершкове масло і борошно. Булочки спочатку промажте збитим яйцем, потім посипте присипкою.
Крок 8. Випікайте булочки в духовці, розігрітій до 180-190 градусів, 30 хвилин. Булочки виходять пишними і солодкими, приємного чаювання.
