Соковита буженина з яловичини
Соковита буженина з яловичини – це дуже смачне, ситне та апетитне частування для вашого домашнього чи святкового столу. М’ясну страву можна просто подавати із хлібом або разом із апетитними гарнірами. Обов’язково спробуйте приготувати буженину за нашим перевіреним рецептом.
Час готування – 4 години
Час приготування – 30 хвилин
Порції – 4
Інгредієнти:
- Яловичина – 0,5 кг.
- Часник – 4 зубчики.
- Сіль – 10 гр.
- Перець червоний мелений – 3 гр.
- Суміш перців горошком – 1 ч.л.
- Перець чорний мелений – 3 гр.
- Паприка – 5 грн.
- Лист лавровий – 2 шт.
- Вода – 1 л.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо необхідні продукти за списком.
Крок 2. У глибоку миску виливаємо воду і додаємо до неї лаврові листки, шматочки часнику, сіль та горошини перцю. Кип’ятимо близько 3 хвилин.
Крок 3. У маринад, що остигнув, викладаємо заздалегідь промите м’ясо і залишаємо на кілька годин.
Крок 4. Дістаємо яловичину з розсолу та обсушуємо її за допомогою паперових рушників. М’ясо добре натираємо спеціями з подрібненим часником.
Крок 5. Викладаємо підготовлені продукти в пакет для запікання та зав’язуємо його з обох боків.
Крок 6. Відправляємо заготовку в розігріту духовку до 190° і готуємо 1 годину. Потім розриваємо пакет і даємо м’ясу підрум’янитися протягом 20 хвилин.
Крок 7. Дістаємо готову яловичину і даємо їй повністю охолонути.
Крок 8. Соковита буженина з яловичини готова. Нарізайте та подавайте до столу!
