биточки Манні як у дитячому садку
У киплячу воду додається сіль, цукор, вершкове масло і манна крупа. З остиглої каші формуються биточки, які обвалюються в манці і обсмажуються на олії з двох сторін. Далі вони перекладаються на тарілку, поливаються сметанним соусом і подаються до столу.
Час готування: 50 хв.
Час приготування: 30 хв.
Порції – 3.
Склад:
- Крупа манна – 1 склянка
- Масло вершкове – 50 гр.
- Цукор-пісок – 4 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
- Сметана 20-25% – 100 гр.
- Ванілін кристалічний – на кінчику ножа.
Процес приготування:
Крок 1. Для початку варимо манну кашу. У каструлі кип’ятимо воду, додаємо туди цукровий пісок, сіль за смаком і вершкове масло.
Крок 2. Тепер поступово засипаємо туди манну крупу, не перестаючи помішувати, щоб не утворилися грудочки.
Крок 3. У результаті повинна вийти густа каша. Вона загусне ще сильніше після охолодження, тому в гарячому вигляді вона буде схожа на 15% сметану.
Крок 4. Після того, як каша повністю охолоне, ще раз перемішуємо її, після чого змочуємо руки у воді і формуємо круглі биточки розміром з яйце.
Крок 5. Далі обвалюємо биточки в манній крупі і обсмажуємо з двох сторін на рослинній олії до рум’яної скоринки. Потім складаємо їх на тарілку, окремо один від одного, щоб вони не розвалилися.
Крок 6. Тепер готуємо сметанний соус. Для цього збиваємо сметану зі столовою ложкою цукру і ваніліном.
Крок 7. Перекладаємо остиглі биточки манні на тарілку для подачі, поливають сметанним соусом і подаємо до столу смачний і ситний сніданок. Приємного апетиту!
