Пісний чак-чак без додавання яєць
Смачне східне ласощі чак-чак виходить дуже ситним і калорійним. Навіть у Піст можна приготувати цю смакоту без яєць, з додаванням горіхів і сухофруктів.
Час готування: 80 хв
Час приготування: 50 хв.
Порцій: 8.
Склад:
- Борошно – 500 гр.
- Цукор – 1 ч. л.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Вода – 250 мл
- Горіхи – 150 гр.
- Родзинки – 150 гр.
- Масло пісне – 500 мл
- Для сиропу:
- Вода – 100 мл
- Цукор – 200 гр.
- Мед – 200 мл
Процес приготування:
1. Зміщується в мисці борошно, сіль, цукор і воду. У вас повинно вийти м’яке і еластичне тісто. Оберніть його в харчову плівку і залиште на півгодини.
2. Горіхи підсушіть на сухій сковороді. Ізюм промийте і просушіть на паперових рушниках.
3. Тісто розділіть на 4 частини.
4. Кожну частину тонко розкачайте і наріжте соломкою.
5. Тісто обсмажте до золотистого кольору на пісному маслі. Потім готове тісто промокніть від масла, на паперових рушниках.
6. У каструлю викласти мед, всипте цукор і влийте воду, варіть сироп 5 хвилин, постійно помішуючи.
7. Змішайте тісто, горіхи і родзинки, залийте суміш медовим сиропом, перемішайте.
8. Складіть чак-чак у форму і дочекайтеся, поки він повністю охолоне. Після цього їм можна пригощати гостей.
Приємного апетиту!
