Чкмерулі по-грузинськи зі сметаною
Один з варіантів приготування чкмерулі – з додаванням сметани. Грузинське блюдо порадує яскравим і насиченим смаком, поживністю і ароматом. Подавайте до сімейного обіду або вечері.
Час готування: 1 год
Час приготування: 30 хвилин
Порцій – 4
Інгредієнти:
- Курка – 1 шт.
- Сметана – 200 мл
- Масло вершкове – 30 гр.
- Часник – 2 зубчики.
- Сіль – 1 ч. л.
- Коріандр – 0,5 ч. л.
- Хмелі-сунелі – 1 ч. л.
- Зелень – за смаком.
Процес приготування:
1. Підготуємо необхідні продукти. Курку розморожуємо і промиваємо під водою.
2. Далі тушку розрізаємо уздовж грудей і розправляємо руками.
3. Видаляємо жир і зайву шкіру всередині.
4. Накриваємо плівкою продукт і відбиваємо кухонним молотком.
5. Натираємо курку сіллю. Також використовуємо хмелі-сунелі і коріандр.
6. Перекладаємо тушку в сковороду з вершковим маслом. Смажимо до рум’янцю з обох сторін.
7. Перекладаємо м’ясо у форму для випікання, поливаємо сметаною, доповнюємо подрібненим часником і випікаємо 30 хвилин при температурі 180 градусів.
8. Апетитне блюдо готове! Прикрашаємо зеленню і подаємо до столу.
