Ечпочмак на молоці в домашніх умовах
Ечпочмак на молоці в домашніх умовах відрізняється насиченим смаком та апетитним зовнішнім виглядом. Соковита начинка у поєднанні з рум’яним тестом нікого не залишить байдужим. Подавайте таке частування до обіднього столу або на свята, а для приготування використовуйте наш перевірений рецепт.
Час готування – 1 година 30 хвилин
Час приготування – 30 хвилин
Порції – 8 прим.
Інгредієнти:
- Борошно – 400 гр.
- Фарш м’ясний – 300 грн.
- Картопля – 6 шт.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Олія – 50 мл.
- Молоко – 250мл.
- Дріжджі швидкодіючі – 1 год.
- Цукор – 0,5 ст.
- Сіль – 1 год.
- Олія вершкове – 50 гр.
Процес приготування:
Крок 1. Очищаємо картоплю для начинки та промиваємо її під водою.
Крок 2. Далі овоч нарізаємо дрібним кубиком.
Крок 3. Посипаємо картоплю сіллю та чорним меленим перцем.
Крок 4. Картоплю відправляємо в м’ясний фарш та подрібнену цибулю. Перемішуємо.
Крок 5. Для тесту з’єднуємо молоко, олію, цукор і сіль. Перемішуємо.
Крок 6. Окремо просіюємо борошно та з’єднуємо його із сухими дріжджами.
Крок 7. Суху суміш викладаємо в рідку та починаємо перемішувати.
Крок 8. Замішуємо однорідне еластичне тісто.
Крок 9. Підготовлене тісто ділимо на невеликі шматочки і ліпимо акуратні кульки.
Крок 10. Кожну кульку розкочуємо в тонке коло.
Крок 11. По центру кожного кола викладаємо начинку.
Крок 12. Загортаємо краї тіста і формуємо трикутники, залишаючи отвори посередині.
Крок 13. Викладаємо заготовки на лист з пергаментом і випікаємо їх 50 хвилин при температурі 150°.
Крок 14. Ечпочмак на молоці в домашніх умовах готовий.
Частуйтесь!
