Дієтичний перець, фарширований курячим фаршем і рисом
Хочу поділитися чудовим рецептом фаршированого перцю курячим фаршем і рисом. Блюдо виходить дієтичним і низькокалорійним, відмінно підійде всім, хто стежить за своїм харчуванням і фігурою. Обов’язково приготуйте, і ви не пошкодуєте.
- Час приготування: 50 хвилин
- Час приготування: 15 хвилин
- Порцій – 12
Інгредієнти:
- Перець болгарський – 12 шт.
- Фарш курячий – 600 гр.
- Морква – 2 шт.
- Перець чорний мелений – за смаком
- Сіль – за смаком
- Рис – 100 гр.
- томатна Паста – 3 ст. л.
- Вода питна – 300 мл
Процес приготування:
1. Болгарський перець ретельно вимийте під проточною водою і обсушити.
2. Підготовлений болгарський перець очистіть від насіння і серцевини.
3. Рис ретельно промити в проточній воді кілька разів, відваріть в підсоленій воді, а потім злийте через сито і промити холодною водою, дайте стекти зайвої рідини. Дайте рісу повністю охолонути.
4. Відміряйте необхідну кількість курячого фаршу. Якщо заморожений фарш, попередньо розморозьте його.
5. Морква вимийте і очистіть від шкірки за допомогою овочечистки, потім натріть на крупній тертці.
6. До отваренному рісу викладіть курячий фарш, ретельно перемішайте.
7. Потім додайте половину подрібненої моркви, посоліть і поперчіть, ретельно перемішайте до однорідної консистенції.
8. Добре розігрійте Сковороду на помірному вогні, викладіть томатну пасту, влийте необхідну кількість питної води. Ретельно перемішайте до однорідної консистенції, посоліть і поперчіть, викладіть другу половину подрібненої моркви. Доведіть до кипіння.
9. Очищений болгарський перець заповніть приготованим фаршем.
10. Нафаршировані перці викладіть в глибоку каструлю з товстим дном і залийте приготовленою підливою. Поставте на помірний вогонь, доведіть до кипіння. Накрийте кришкою, тушкуйте страву приблизно 30-35 хвилин на мінімальному вогні.
11. Готові перці, фаршировані курячим фаршем і рисом зніміть з вогню і подавайте на стіл порційно.
Приємного апетиту!
