М’яке і соковите філе стегна індички на сковороді
Красиве блюдо для свят і буднів. Філе стегна індички – легке, соковите і смачне. Щоб індичка вийшла ніжною та м’якою, її необхідно замаринувати. Як правильно замаринувати і посмажити таке м’ясо, ми розповімо в цьому рецепті.
Час готування: 60 хв.
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 5.
Склад:
- Стегно індички – 500 гр.
- Масло оливкове – 2 ст. л.
- Оцет яблучний – 1 ст. л.
- Цукор – 1 ч. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Паприка – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Перець кайенский мелений – за смаком.
- Горіх мускатний – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Філе індички помийте і розріжте на порційні шматки. Складіть їх в об’ємну скляну форму.
Крок 2. В окремій мисці змішайте яблучний оцет, оливкову олію, цукор, сіль, перець і мускатних горіх.
Крок 3. Маринадом залийте індичку, перемішайте м’ясо руками, залиште маринуватися на півгодини. Щоб м’ясо рівномірно просякло періодично перемішуйте.
Крок 4. Добре розігрійте Сковороду. Викладіть на неї індичку, обсмажте її з обох боків до рум’яної скоринки.
Крок 5. Потім влийте на сковороду залишки маринаду, зменшіть вогонь і продовжуйте смажити м’ясо до повного випаровування рідини. Завдяки маринаду м’ясо не пересушити і буде дуже соковитим і ароматним.
Приємного апетиту!
