Покроковий рецепт приготування фрікасе з індички
Пересушити ніжне м’ясо індички дуже легко і для того, щоб мінімізувати це – готуємо філе, томленное в білому соусі, а саме в вершках. Таке гаряче блюдо – це повноцінний і поживний обід або вечерю, яким можна нагодувати всю сім’ю.
Час приготування – 20 хв.
Час приготування – 10 хв.
Порції – 4.
Склад:
- Філе індички 450 гр.
- Вершки 10-15% — 150 мл
- Борошно – 2 ст. л.
- Вода – 50 мл
- Масло рослинне – 30 мл
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Сіль – ½ ч. л.
- Перець чорний мелений – ¼ ч. л.
Процес приготування:
1. М’якоть індички обполіскуємо під струменем води, обсушуємо паперовими рушниками і нарізаємо середніми смужками.
2. Цибулю очищаємо від лушпиння і ріжемо на четвертинки.
3. У сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо м’ясо разом з цибулею близько 7-10 хвилин до рум’яності. На цьому ж етапі приправляємо майбутнє фрікасе сіллю і чорним меленим перцем.
4. Після закінчення часу вливаємо необхідну кількість вершків і засипаємо борошно – гарненько перемішуємо.
5. Після, вливаємо 50 мілілітрів чистої води і тушкуємо на повільному вогні до загусання соусу. Приємного апетиту!
