Як смачно запекти фрікасе з курячого філе в духовці?
Немає нічого простіше, ніж готування в духовій шафі, не потрібно навіть перевертати продукти! А фрікасе, томлене в соусі, приготоване не в сковороді, а саме в духовці, виходить максимально ніжним, нежирним і ароматним.
Час готування – 1 ч. 35 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 4.
Інгредієнти:
- Філе куряче – 4 шт.
- Майонез – 2 ст. л.
- Вершки – 400 мл
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Масло рослинне – 3 ст. л.
- Сир – 100 гр.
- Перець болгарський – 1 шт.
- Сіль – за смаком.
- Спеції – за смаком.
- Паприка мелена – ½ ч. л.
Процес приготування:
1. Філе нарізаємо великими смужками і маринуємо в суміші з улюблених спецій, солі і невеликої кількості масла – добре перемішуємо і залишаємо просочуватися на 10 хвилин. В цей час на дно форми для запікання викладаємо подрібнену ріпчасту цибулю, а наступним шаром – замаринована курка.
2. Готуємо заправку. В окремій ємності змішуємо вершки, червону мелену паприку і майонез.
3. Отриманою сумішшю щедро поливаємо м’ясо з цибулею, а з боків форми викладаємо болгарський перець, попередньо нарізаний тонкими смужками. Саме цей компонент додасть готовому страві неповторний аромат.
4. Готуємо в духовій шафі протягом однієї години при температурі 180 градусів.
5. Через 60 хвилин посипаємо фрікасе натертим сиром і випікаємо ще 10-15 хвилин, але вже при температурі 200 градусів, щоб швидше розплавився сир. Приємного апетиту!
