Дуже смачні рибні фрикадельки в вершках
Фрикадельки з вершковим соусом можна готувати не тільки з м’ясного, але і з рибного фаршу. Особливо смачними вони виходять, якщо запікати їх з брокколі. Виходить не тільки апетитне, але і дуже легке і корисне блюдо.
Час приготування: 40 хв.
Час приготування: 15 хв.
Порцій – 2.
Склад:
- Фарш білої риби – 250 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Сухарі панірувальні – 4 ст. л.
- Вершки 30% – 300 мл
- Сир твердий – 100 гр.
- Брокколі – 200 гр.
- Сіль – за смаком.
- Перець білий мелений – за смаком.
Процес приготування:
1. Рибний фарш з’єднати з подрібненою цибулею, сухарями, сіллю і білим перцем, який добре підкреслює смак риби. Якщо фарш виходить трохи рідким, сухарів можна додати більше.
2. Зліпити невеликі круглі рибні кульки, розкласти їх на деякій відстані один від одного в глибоку форму для запікання і готувати при 200 градусах в духовці буквально 5 хвилин, щоб вони злегка підрум’янилися.
3. В окремій ємності змішати вершки з тертим сиром, невеликою кількістю солі і перцю.
4. Брокколі промити, розібрати на однакові невеликі суцвіття, розкласти між фрикадельками і залити соусом.
5. Готувати фрикадельки з брокколі в вершках в духовці, включеної на 180 градусів близько 20 хвилин. Подавати рибні кульки з відварним рисом, полив соусом.
