Як приготувати часникові галушки в домашніх умовах?
Галушки з часником – одне з найпростіших страв у світі, адже його можна приготувати з невеликого набору продуктів, які завжди є в холодильнику. Ситні галушки подавайте до столу в якості першого або другого блюда.
Час готування – 35 хв.
Час приготування – 20 хв.
Кількість порцій – 1.
Інгредієнти:
- Яйце – 1 шт.
- Вершки – 2 ст. л.
- Масло вершкове – 1 ст. л.
- Борошно – для замісу тесту.
- Сіль – за смаком.
- Спеції – за смаком.
- Часник – 2 зуб.
Процес приготування:
1. Вибираємо глибоку миску, щоб зручно було замішувати тісто. Вбиваємо в неї яйце. Додаємо сіль і спеції за смаком. Збивати виделкою яйце краще, так як порція занадто маленька для збивання міксером.
2. Зубки часнику очищаємо від лушпиння і натираємо на дрібній тертці. Часник можна дрібно нарізати або пропустити через часникодавку. Додаємо часник до збитим яйцям.
3. Заливаємо до інгредієнтів вершки і перемішуємо масу до однорідності.
4. Постійно перемішуючи масу, додаємо в неї невеликі порції борошна. Уважно стежимо за тим, щоб не утворювалися грудки. Розбиваємо суміш виделкою.
5. Якщо ви хочете, щоб галушки вийшли більш м’яким, додайте менше борошна, тоді тісто залишиться більш рідким. Для формування більш щільних галушок додайте більше борошна.
6. Щільне звертаємо тісто в джгут і нарізаємо невеликими шматочками.
7. Вливаємо воду в каструлю і після того, як вона закипить, трохи підсолюємо її. Викладаємо в каструлю галушки і варимо до готовності. Зливаємо воду, використовуючи друшляк.
8. Подаємо галушки до столу на тарілках з шматочком вершкового масла. Також перед подачею на стіл галушки можна обсмажити.
Приємного апетиту!
