Білкова глазур з желатином, яка не липне і не обсипається
Простий рецепт білкової глазурі, яка відмінно застигає, добре тримається на випічці і не кришиться. З таким доповненням святкові паски будуть виглядати нарядно і апетитно.
Час готування: 20 хв.
Час приготування: 20 хв.
Порцій: 4-5.
Склад:
- Желатин – 1 пачка.
- Пудра цукрова – 110 гр.
- Білок яєчний – 1 шт.
- Ванілін – за смаком.
- Окріп – 120 мл
Процес приготування:
1. Яйце промийте, відокремте білок від жовтка. Цукор подрібніть в цукрову пудру за допомогою кавомолки.
2. У миску викладіть білок, цукор, всипте желатин і ванілін, збивайте інгредієнти міксером на високій швидкості.
3. Тонкою цівкою влийте окріп і продовжуйте збивати до отримання стійких піків.
4. Готову глазур має щільну консистенцію і добре тримається на віночку.
5. Глазур готова, можна прикрашати паски.
Приємного апетиту!
