Кавовий гоголь-моголь
Кавовий гоголь-моголь – це прекрасна альтернатива ранкового міцної кави, після якого у багатьох частішає серцебиття. Обов’язково спробуйте приготувати в міру солодкий напій, який закохує в себе своєю ніжною текстурою і тонким приємним ароматом.
Час приготування – 30 хв.
Час приготування – 7 хв.
Порції – 1.
Склад:
- Кава мелена – 20 гр.
- Яйця – 2 шт.
- Молоко – 50 мл
- Окріп – 60 мл
- Цукор-пісок – 2 ч. л.
- Сіль – 1 щіпка.
Процес приготування:
Крок 1. Протягом 2-3 хвилин в турці варимо каву, після охолодити при кімнатній температурі (15-20 хвилин).
Крок 2. Відокремивши білки від жовтків, до жовтків додаємо цукровий пісок і збиваємо міксером 3-4 хвилини.
Крок 3. В отриману масу переливаємо проціджену каву.
Крок 4. Слідом вливаємо молоко і гарненько перемішуємо.
Крок 5. У сухий чаші міксером збиваємо білки з сіллю до піків.
Крок 6. Озброюємося віночком і акуратно вмішуємо білу піну в масу з жовтків і молока.
Крок 7. Оригінальний напій розливаємо по склянках і знімаємо пробу. Приємного апетиту!
