Простий і смачний рецепт приготування голубців у сметані
Лише раз, приготувавши голубці не в томатній пасті, а в сметані, ви будете повторювати цей спосіб готування знову і знову! Що зовсім не дивно, адже капустяне листя з начинкою з м’ясного фаршу і рису, потушенные в ніжному вершковому соусі, виходять справді неймовірно ніжними.
Час готування – 1 ч. 30 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 2.
Склад:
- капустяне Листя (великі) – 4 шт.
- Рис – 3 ст. л.
- Фарш – 200 гр.
- Цибуля – 1 шт.
- Морквина – 1 шт.
- Часник – 2 зуб.
- Яйце – 1 шт.
- Сметана – 200 мл
- Масло вершкове – 20 гр.
- Борошно – 1 ст. л.
- Лист лавровий – 1 шт.
- Вода – 300 мл
- Сіль – за смаком.
- Спеції – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Цибулю і моркву дрібно нарізаємо або натираємо на тертці, часник пропускаємо через прес, паралельно занурюємо капустяне листя в киплячу воду на 3 хвилини.
Крок 2. Для приготування начинки: у великій тарілці змішуємо фарш, відварений до напівготовності рис, яйце, сіль, мелений перець, спеції за смаком і подрібнені овочі. 
Крок 3. Всі перераховані вище продукти, гарненько перемішуємо.
Крок 4. На розм’якшений капустяний лист викладаємо 1-2 столові ложки начинки.
Крок 5. Звертаємо за типом конвертика.
Крок 6. Чашу мультиварки промазуємо шматочком вершкового масла і викладаємо заготовки швом вниз.
Крок 7. В окремій піалі змішуємо воду, борошно і сметану – перемішуємо і заливаємо голубці, також додаємо лаврушку.
Крок 8. Готуємо 60 хвилин під закритою кришкою в режимі «Гасіння». Приємного апетиту!
