Як приготувати смачні домашні голубці в мультиварці?
Якщо хочете приготувати дуже смачні голубці витративши мінімум часу і зусиль. Скористайтеся мультиварка і замініть білокачанну капусту пекінську! В мультиварці голубці не підгорять і не пересушаться, а соус не випарується і залишиться насиченою і дуже смачною. Обов’язково спробуйте!
Час приготування – 45 хвилин
Час приготування: 1 годину 10 хвилин
Порції – 5
Інгредієнти:
- Капуста пекінська – 1 шт.
- Фарш м’ясний – 450 гр.
- Цибуля – 1 шт.
- Рис – 100 гр.
- Сметана – 3 ст. л.
- Паста томатна – 2 ст. л.
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Вода – 450 мл
Процес приготування:
1. Кілька разів промийте рис холодною водою, щоб вивести зайвий крохмаль. Перекладіть його в мисочку і залийте окропом. Залиште приблизно на 7 хвилин. Після цього крупа розм’якне і швидше приготується.
2. Ретельно промийте качан пекінської капусти під проточною водою. Просушіть паперовим рушником. Відріжте качан і ще кілька сантиметрів твердого шару над нею. Зів’ялі і несвіжі листочки викиньте. Капусту розберіть на листя. З тих, у яких твердий і товстий білий край, зріжте невеликий його шар. Це виключить розтріскування листа під час формування голубців і полегшить процес. Складіть капусту в миску і залийте окропом. Однак, навіть якщо цього не робити, листя не поламаються через характеристик сорту.
3. Очистіть від лушпиння і промийте цибулю. Наріжте його дрібними кубиками.
4. У миску з фаршем відправте подрібнену цибулю. З рису злийте рідину і перекладіть крупу у фарш. Посоліть і додайте мелений перець. Додайте зовсім небагато води, щоб начинка була соковитіше. Гарненько перемішайте.
5. Розкладіть листочки капусти. Ближче до білого краю викладіть по столовій ложці фаршу. Загніть боки аркуша до центру і поверніть рулетик. Сформуйте таким чином інші заготовки. Складайте їх швом вниз, щоб не розгорнулися.
6. Перекладіть заготовки в чашу мультиварки в один шар. Якщо залишилися дрібні листочки і залишки фаршу, довільно викладіть їх поверх шару голубців. З фаршу сформуйте маленькі кульки.
7. Приготуйте підливу, змішавши 400 мл води, томатну пасту і сметану. Посоліть і перемішайте соус до розчинення солі.
8. Полийте рідиною голубці. Закрийте кришку мультиварки і виберіть режим «Гасіння». Встановіть таймер на 45 хвилин. Готові голубці подавайте гарячими з приготованим соусом і сметаною.
Приємного апетиту!
