Пісний гороховий суп без м’яса в мультиварці
Для пісного або дієтичного столу відмінним першою стравою буде гороховий суп без м’яса в мультиварці. Готується суп просто і інгредієнти для нього є у кожної господині. Доповнимо смак горохового супу часником, селерою і базиліком. Пісний суп готується більш густий і його подають із сухарями або грінками.
Час приготування: 2 години.
Час приготування: 15 хвилин.
Порції: 5.
Склад:
- Горох – 400 гр.
- Цибуля велика – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Картопля – 2 шт.
- Часник – 2 зубки.
- Селера – за смаком.
- Базилік сухий – за смаком.
- Сіль – 1 ч. л.
- Масло рослинне – 20 мл
- Вода – 2.5 л.
Процес приготування:
Крок 1. Горох насипаємо в окремий посуд і на 30 хвилин заливаємо гарячою водою, але можна на ніч замочити в холодній воді. Потім замочений горох кілька разів і до прозорості води промиваємо.
Крок 2. Картоплю, цибулю та моркву очищаємо, промиваємо та нарізаємо невеликими кубиками. Морква подрібнюємо на тертці.
Крок 3. В мультічашу наливаємо олію і включаємо програму «Смаження». У розігрітому маслі спочатку обсмажуємо нарізану цибулю, потім додаємо моркву і смажимо до золотистого кольору.
Крок 4. Потім до обсмаженою овочам кладемо картопляну нарізку і пересипаємо підготовлений горох. Вміст чаші заливаємо 2,5 літрами гарячої води і все перемішуємо. Закриваємо кришку мультиварки і включаємо програму «Тушкування» на 1 годину.
Крок 5. По завершенні програми гороховий суп за своїм смаком солимо, додаємо селера з базиліком, подрібнені зубки часнику і перемішуємо. Кришку закриваємо і залишаємо суп на 20 хвилин в режимі «Підігрів», а краще залишити на 1 годину. Готовий суп розливаємо в порційні тарілки і подаємо до обіду.
