Швидкий і простий рецепт горохового супу-пюре з куркою
Суп-пюре – це більш ніжний і легкий варіант гарячого блюда. Приготуйте його по простому рецептом з гороху і курки. Такий варіант можна доповнити хрусткими сухариками і подавати в якості сімейного обіду.
Час готування: 1 год
Час приготування: 40 хвилин
Порцій – 6
Склад:
- Курка – 300 гр.
- Горох – 200 гр.
- Картопля – 2 шт.
- Часник – 1 зубчик
- Зелень – за смаком.
- Лист лавровий – 1 шт.
- Сухарі – для подачі.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
1. Горох заздалегідь отмачиваем до готовності. Потім відварюємо її в підсоленій воді.
2. Курку заливаємо водою, додаємо до неї сіль і перець. Варимо до готовності, виймаємо її і залишаємо остуджуватися.
3. Картоплю чистимо, нарізаємо кубиками і відправляємо в курячий бульйон. Також варимо до готовності.
4. В кінці варіння додаємо в суп подрібнену зелень і часник.
5. У бульйон з картоплею перекладаємо відварений горох, потім подрібнюємо масу у блендері до стану пюре.
6. Гороховий суп-пюре розливаємо по тарілках. Порційно додаємо шматочки курки і сухарики. Готово, можна подавати до столу!
