Соковита і м’яка курка, фарширована гречкою в духовці
Для оригінального обіду або вечері можна запекти курку, фаршировану гречкою. Завдяки такому способу приготування, крупа виходить соковитою і дуже ароматною. А м’ясо, в свою чергу, золотавим і хрустким.
Час готування: 1 година 40 хвилин
Час приготування: 1 год
Порцій – 6
Інгредієнти:
- Курка – 2 кг
- Гречка – 160 гр.
- Гриби печериці – 120 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Часник – 6 зубчиків.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Масло рослинне – 100 мл
Процес приготування:
1. Заздалегідь розморожуємо курку, акуратно розрізаємо її в області грудей, по можливості витягаємо кістку і ретельно промиваємо під водою. Потім натираємо продукт часником, сіллю і перцем. Робимо це всередині і зовні.
2. Нарізаємо цибулю і гриби, обсмажуємо в рослинному маслі до золотистого кольору. Додаємо до вмісту заздалегідь відварену гречку. Солимо за смаком і тушкуємо 3-5 хвилин.
3. Занадто порвані частини курки скріплюємо зубочисткою. Достатньо залишити невеликий отвір внизу.
4. Начиняємо курку гречкою. Залишився отвір знову закріплюємо зубочистками, перекладаємо продукт у форму для випікання, посипаємо подрібненим часником і відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів на 1 годину.
5. Акуратно розрізаємо готову курку. Подаємо рум’яні шматочки разом з соковитою та ароматною гречкою. Приємного апетиту!
