Як приготувати гуляш з картоплею в домашніх умовах?
Готове блюдо для вашого сімейного обіду або вечері – гуляш з м’ясом і картоплею. Вам не доведеться додатково готувати гарнір. Використовуйте цікавий рецепт, щоб урізноманітнити звичне меню.
Час приготування: 1 година 30 хвилин
Час приготування: 1 год
Порцій – 6
Інгредієнти:
- Яловичина – 900 гр.
- Картопля – 800 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Перець болгарський – 1 шт.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Часник сушений – 1 ч. л.
- Паприка – 1 ст. л.
- Спеції – за смаком.
- Лист лавровий – 2 шт.
- Борошно – 3 ст. л.
- Масло вершкове – 20 гр.
- Масло рослинне – 1 ст. л.
- Вода – 4 склянки
Процес приготування:
1. Промиваємо яловичину нарізаємо його невеликими шматочками. Обсмажуємо м’ясо і готуємо його на рослинному маслі до зміни кольору. Зручно використовувати казан або каструлю з товстим дном.
2. Під час смаження буде виділятися сік. Його треба зливати в тарілку.
3. Кладемо до м’яса шматочок вершкового масла.
4. Коли масло розтопиться, додаємо півкільця цибулі.
5. Доповнюємо заготівлю паприкою і обсмажуємо до рум’янцю.
6. Поливаємо блюдо водою, м’ясним соком. Відразу додаємо сіль і залишилися спеції, крім лаврового листя. Готуємо на слабкому вогні близько 40 хвилин.
7. В цей час дрібно нарізаємо овочі.
8. Через 40 хвилин кладемо їх в загальну масу. Тушкуємо ще 20 хвилин до готовності картоплі.
9. Борошно обсмажуємо в сковороді до легкого зміни кольору.
10. Додаємо борошно в заготовку і лаврове листя. Тушкуємо ще 5 хвилин і вимикаємо вогонь.
11. Насичений гуляш з м’ясом і картоплею готовий!
