Свинячий гуляш з підливою зі сметани
Свинячий гуляш з підливкою зі сметани – це ніжна страва, яка чудово гармонує з усілякими гарнірами. Наприклад, ви можете подати м’які м’ясні кубики до столу разом із розсипчастою гречкою або рисом, відвареною пастою або однорідним картопляним пюре.
Час приготування – 90 хв.
Час приготування – 15-20 хв.
Порції – 3.
Інгредієнти:
- Свинина – 400 гр.
- Цибуля ріпчаста – 90 гр.
- Олія – для смаження.
- Морквина – 100 гр.
- Сіль – 1 ч.л.
- Зелень – 50 гр.
- Перець чорний мелений – 0,5 ч. л.
- Трави прованські – до смаку.
Для підливки:
- Вершки – 200 мл.
- Вода – 400 мл.
- Часник – 1 зуб.
- Мука – 2 ст.л.
Процес приготування:
Крок 1. Перед початком процесу очищаємо та подрібнюємо овочі: моркву натираємо на тертці, а цибулю дрібно подрібнюємо. Свинину розрізаємо на кубики.
Крок 2. Сковорідку ставимо на вогонь і вливаємо олію, швидко обсмажуємо м’ясо до появи скоринки.
Крок 3. До рум’яної свинини висипаємо підготовлені овочі, чорний перець та сіль – перемішуємо та смажимо протягом 10 хвилин.
Крок 4. Для підливки в ємності з борти змішуємо воду з борошном, сметаною і часником, пропущеним через прес.
Крок 5. До м’яса з овочевим асорті додаємо лавровий лист та ароматні трави, заливаємо сметанним соусом і накриваємо кришкою. Стомлюємо на слабкому вогні 50 хвилин.
Крок 6. Викладаємо ніжний гуляш до гарніру та дегустуємо. Смачного!
