Гусак з яблуками і апельсином на святковий стіл
Новий рік асоціюється зі смачними пригощаннями і цитрусовим ароматом. Ось чому рецепт запеченого гусака з яблуками і апельсином буде як не можна до речі. Завдяки перевіреній технології приготування у вас вийде неймовірно смачне блюдо.
Час готування: 6 годин.
Час приготування: 40 хв.
Порцій: 6.
Інгредієнти:
- Гусак – 2 кг
- Апельсини – 2 шт.
- Яблука – 2 шт.
- соєвий Соус – 100 мл
- Мед – 60 мл
- Сіль – 1 ч. л.
- Масло рослинне – 50 мл
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
1. Гусака помийте, видаліть нутрощі і залишки пір’я, з хвостової частини зріжте залозу, обсушіть тушку паперовими рушниками.
2. У мисці змішайте соєвий соус, мелений перець, сіль, рослинне масло і мед.
3. Маринадом змастіть тушку зовні і всередині, приберіть в холодильник на 1 годину. Потім ще раз гусака натріть маринадом.
4. Апельсини очистіть від шкірки, розберіть на часточки і видаліть білі плівочки. Яблука наріжте часточками.
5. Нафаршируйте гусака яблуками і апельсином. Залиште заготовку на 1 годину при кімнатній температурі.
6. Фаршированого гусака покласти в рукав, закріпіть краю з двох сторін. Запікайте гусака в духовці при 220 градусах 2 години. Потім акуратно розріжте рукав і запікайте птицю до рум’яної скоринки ще 30-40 хвилин.
7. Коли страва буде готове, трохи остудіть його і подавайте на стіл разом часточками апельсина і зеленню.
Приємного апетиту!
