Покроковий рецепт приготування хашлама на багатті в казані
Хашлама – дуже наваристое і смачне блюдо, але особливо ароматним вона утворюється в казані на багатті. Його можна готувати в якості альтернативи звичайним шашликів на пікніках і в походах.
Час готування: 180 хв.
Час приготування: 40 хв.
Порцій: 5-6.
Інгредієнти:
- Баранина – 0,5 кг
- Помідори – 3 шт.
- Цибуля ріпчаста – 3-4 шт.
- Морквина – 1 шт.
- Картопля – 5-7 шт.
- Корінь пастернаку – 1 шт.
- Перець болгарський – 2 шт.
- Кінза – 3-4 гілки.
- Сіль –за смаком.
Процес приготування:
1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком.
2. М’ясо наріжте порційними шматками, помідори, цибуля, картопля, морква, перець і корінь пастернаку – кружечками.
3. На дно казана покласти м’ясо, посоліть його. Зверху викладіть моркву і корінь пастернака.
4. Далі покладіть цибулю і болгарський перець.
5. Потім зробіть шар з картоплі і помідорів. Зверху всипте сіль і рубану кинзу.
6. Поставте казан на вогонь, томіть блюдо 2-2,5 години.
7. Перед подачею хашламу перемішайте. Подавайте блюдо в гарячому вигляді зі свіжим хлібом.
Приємного апетиту!
