Хашлама з баранини з баклажанами
Хашлама з баранини з баклажанами являє собою шикарне блюдо. Достаток овочів з розвареним і ніжним м’ясом тануть у роті. Від одного тільки виду течуть слинки. Просте в приготуванні страва не відніме у вас багато сил. Дивовижний шедевр оцінять всі без винятку. Це смачно, ситно і корисно!
Час готування – 2 ч. 10 хв.
Час приготування – 30 хв.
Порції – 6
Інгредієнти:
- Баранина – 1,5 кг
- Помідори – 300 гр.
- Цибуля ріпчаста – 200 гр.
- Болгарський перець – 400 гр.
- Баклажани – 400 гр.
- Картопля – 250 гр.
- Стручкова квасоля – 100 гр.
- Капуста – 200 гр.
- Айва – 0,5 шт.
- Петрушка пучок.
- Часник – за смаком.
- Перець червоний мелений – за смаком.
- Сіль – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Отже, зберіть всі необхідні продукти для гастрономічного шедевра. Візьміть баранину і разрубите на шматки. М’ясо гарненько обмийте у холодній воді. Овочі та зелень гарненько промийте і обсушіть.
Крок 2. В товстостінну каструлю покладіть баранину. Підсоліть і приперчите. Цибулинку звільніть від лушпиння, дрібненько наріжте і покладіть в каструлю. М’ясисті помідори наріжте Вистеліть наступним шаром.
Крок 3. Картопля і баклажани очистіть за допомогою овочечистки. Наріжте і закиньте в каструлю.
Крок 4. Підсолити. Додати стручкову квасолю. Болгарський перчик розріжте навпіл і видаліть плодоніжку з нутрощами, наріжте і викладіть поверх квасолі. Айву нарізати на середні частини і складіть в каструлю. Айва додасть солодощі страви.
Крок 5. Кілька листочків капусти порвіть руками і закрийте овочі. З часнику зніміть верхню лушпиння, застроміть в центр. Зелень нарубаєте, і присипте зверху. Підсолити.
Крок 6. Прикрийте капустяним листом. Каструлю поставте на вогонь, встановивши середній нагрів. Почекайте, коли вміст закипить, і накрийте кришкою. Мінімізуйте нагрів і тушкуйте не менше півтора годин.
Крок 7. Готове апетитне блюдо розділіть на порції. Подавайте блюдо з лавашем або коржем.
Крок 8. Найніжнішої хашламой пригощайте домашніх.
Крок 9. Насолоджуйтесь гарним яскравим стравою. Приємного апетиту!
