Хоровац в духовці в домашніх умовах
Промиті помідори, болгарський перець і кабачок запікаються в духовці протягом півтора годин. Далі з овочів знімається шкірка, вони нарізати невеликими шматочками і перекладаються в окрему ємність. Потім туди додається сіль, зелений лук і все перемішується.
Час готування: 1 год 50 хв.
Час приготування: 20 хв.
Порції – 1.
Склад:
- Баклажани – 1 шт.
- Перець солодкий болгарський – 1 шт.
- Помідори – 2 шт.
- Сіль – 2 гр.
- Цибуля зелена – 5 гр.
Процес приготування:
1. Для початку промиваємо під проточною водою помідори, баклажани і болгарський перець. Потім обсушуємо їх за допомогою паперового рушника.
2. Перекладаємо овочі на решітку, яку перед цим застеляємо пергаментним папером і запікаємо їх у попередньо розігрітій до 180оС духовці протягом півтора годин. За цей час вони повинні добре запектися, а шкірка зменшиться.
3. Далі перекладаємо готові овочі в поліетиленовий пакет на 5-7 хвилин, щоб було легше зняти шкірку. Через це час знімаємо шкірку з баклажанів, помідорів і перцю, після чого нарізаємо їх невеликими кубиками.
4. Тепер відправляємо всі овочі в підходящу салатницю і добре перемішуємо.
5. В кінці додаємо сіль за смаком, дрібно нарізану зелену цибулю і ще раз перемішуємо. При бажанні можна додати будь-яку іншу зелень, наприклад, кріп або базилік. Подаємо готовий хоровац до столу разом з улюбленими м’ясними стравами. Приємного апетиту!
