Простий і смачний рецепт вівсяно-імбирного печива
В окремій ємності змішується борошно, толокно, вівсянка, манка, цукор, сода, сіль, спеції, ванілін, цедра лимона, корінь імбиру, яйце, рослинне масло і сметана. Отримане тісто розкочується в пласт і з нього вирізається печиво, яке запікається 10-15 хвилин.
Час готування: 30 хв.
Час приготування: 15 хв.
Порції – 4.
Склад:
- Борошно пшеничне – 1 склянка
- Толокно вівсяне – 1 склянка
- Пластівці вівсяні – 2-3 ст. л.
- Цукор-пісок – 1 склянка
- Крупа манна – 1-2 ст. л
- Сметана – 4 ст. л.
- Масло рослинне – 100 мл
- Яйце куряче – 1 шт.
- Сода – 1 ч. л.
- Ванілін – 2 гр.
- Імбир свіжий тертий – 1 ст. л.
- Лимон – 1 шт.
- Кардамон мелений – 0.5 ч. л.
- Кориця мелена – 0.5 ч. л.
- Горіх мускатний – 0.5 ч. л.
- Гвоздика – 4 шт.
- Перець чорний духмяний горошком – 1 горошинка.
- Сіль – 0.5 ч. л.
- цукрова Пудра – за смаком.
Процес приготування:
1. Для початку беремо глибоку ємність, відправляємо туди борошно, вівсяне толокно, пластівці вівсяні, які перед цим раздрабливаем товкачиком через пакет, манну крупу, цукровий пісок, соду, сіль, мелену корицю, кардамон, мускатний горіх і ванілін. Гвоздику із запашним перцем подрібнюємо в ступці, додаємо до решти інгредієнтів і все добре перемішуємо. Далі натираємо туди цедру одного лимона і додаємо імбир тертий. Потім розбиваємо одне яйце, заливаємо олію і вимішуємо все руками, поки не утвориться крихта.
2. Тепер додаємо жирну сметану і замішуємо пластичне, гладке тісто. Скачуємо з нього кулю і робимо з нього корж руками.
3. Далі беремо качалку і розкачуємо тісто в пласт товщиною 1 див Потім за допомогою фігурних форм вирізаємо заготовки печива.
4. Деко застеляємо пергаментним папером, пензликом злегка змащуємо її рослинним маслом і викладаємо туди майбутнє печиво. Духовку розігріваємо до 180оС і відправляємо туди деко на 10-15 хвилин до рум’яності.
5. Готове печиво перекладаємо на тарілку, даємо йому охолонути, після чого посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу разом з гарячим чаєм або кавою. Приємного апетиту!
