Дуже смачні сирні капкейки в домашніх умовах
Сьогодні хочу поділитися чудовим рецептом сирних капкейків. Текстура випічки виходить вологою, ніжною і повітряної. Капкейки відмінно підійдуть в якості десерту на святковий стіл або на сімейне застілля. Приготуйте, і ви отримаєте незабутнє задоволення.
Час приготування: 40 хвилин
Час приготування: 10 хвилин
Порцій – 12
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне вищого ґатунку – 200 гр.
- Сир – 200 гр.
- Яйця курячі – 3 шт.
- Масло вершкове – 200 гр.
- Цукор-пісок – 200 гр.
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Ванілін – щіпка
- Ізюм – за смаком
Процес приготування:
1. Родзинки переберіть від сміття і гарненько промийте, потім обсушити, виклавши на паперові рушники.
2. Вершкове масло розтопити на невеликому вогні.
3. Курячі яйця збийте до пишної піни, скориставшись міксером.
4. Всипте необхідну кількість цукрового піску і ванілін. Кількість цукру відрегулюйте у відповідності зі своїми смаковими уподобаннями.
5. Продовжуйте збивати на середній швидкості. Додайте сир, перемішайте міксером до однорідної консистенції.
6. Влити остигле масло.
7. В окремій ємності з’єднайте борошно пшеничне вищого сорту і розпушувач. Добре перемішайте, а потім через дрібне сито введіть до рідких інгредієнтів і перемішайте міксером до однорідної консистенції.
8. Після чого в приготоване тісто викладіть підготовлені родзинки. Акуратно перемішайте.
9. Силіконові форми змастіть вершковим маслом.
10. Приготоване тісто розкладіть по силіконових форм для капкейків. Помістіть в попередньо розігріту до 180 градусів духовку і випікайте 25-30 хвилин. Дивіться по своїй духовці.
11. Готовність капкейків перевірте дерев’яної шпажкою або зубочисткою і повністю остудіть їх. Остиглі капкейки вийміть з силіконових форм.
12. Сирні капкейки присипте цукровою пудрою і подавайте на стіл до улюблених гарячих напоїв.
13. Текстура випічки виходить як пух і, немов, тане в роті.
Приємного апетиту!
