Пекінська капуста по-корейськи швидкого приготування
У нас це пекінська капуста по-корейськи, а в Кореї – кім-чі. Ось так у змішуванні кулінарних традицій різних країн народжуються прекрасні, смачні страви. Така закуска буде до речі в будь-який час року.
Час готування: 12 годин.
Час приготування: 20 хв.
Порцій: 3.
Інгредієнти:
- Капуста пекінська – 1 кг
- Сіль – 1 ст. л.
- Паста перцева – 1 ст. л.
- Цукор – 1 ч. л.
Процес приготування:
1. Пекінську капусту добре промийте під проточною водою.
2. Капусту наріжте смужками середнього розміру.
3. Перекладіть капусту в об’ємну миску, додайте сіль і цукор, перемішайте руками.
4. На капусту встановіть гніт і залиште її на 6-8 годин.
5. Потім обполосніть солону капусту проточною водою.
6. Щоб змішати капусту з перцевої пастою, скористайтесь рукавичками. Залиште капусту ще на 3-4 години.
7. Пекінську капусту по-корейськи можна подавати на стіл, посипавши кунжутом.
Приємного апетиту!
