Легкі і ніжні котлети з капусти, приготовані на пару
Котлети по цьому рецепту готується легко і швидко, і для цього дієтичного страви краще вибрати молоду капусту: так котлети вийдуть більш ніжними і свіжими. Сметанний соус з часником і зеленню додасть яскравості смаку.
Час приготування: 3 години.
Час приготування: 15 хв.
Порцій – 4.
Склад:
- Капуста – 0,5 кг
- Крупа манна – 3 ст. л.
- Яйце – 1 шт.
- Сіль – за смаком.
- Сухарі панірувальні – 4-5 ст. л.
- Кунжут – 2 ст. л.
Процес приготування:
1. Капусту дрібно шаткуємо, викласти на розігріту сковороду, додати сіль і тушкувати з невеликою кількістю води, попередньо закривши кришкою.
2. Потроху додаємо в гарячу капусту манну крупу і швидко перемішуємо, щоб не утворювалися грудочки.
3. Після того, як маса трохи охолоне, додаємо яйця і замішуємо фарш.
4. Панірувальні сухарі змішати з кунжутом, ліпимо котлети і обвалюють їх в сухої суміші з усіх боків.
5. Готуємо на пару 10-15 хвилин або на сухій сковороді, не додаючи олію. Подаємо дієтичне парові котлети з соусом на основі сметани, зелені і часнику.
