Вишукане карпаччо, приготовлене із м’яса лосятини
Хочете здивувати ваших близьких або гостей? Приготуйте по-справжньому вишукану ресторанну страву – карпаччо з лосятини. Оригінальну холодну закуску можна виконати по простому і швидкому рецептом. Оцініть!
Час приготування: 2 години 20 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Порцій – 500 гр.
Склад:
- Лосятина – 500 гр.
- Масло оливкове – 1 ст. л.
- Мед – 1 ст. л.
- Гірчиця – 1 ст. л.
- Лайм – 0,5 шт.
- Сіль – за смаком.
- Спеції – за смаком.
Процес приготування:
1. Сиру лосятину промиваємо під водою. Акуратно видаляємо прожилки і жир. Підготовлений продукт загортаємо у плівку і кладемо в морозилку на 2 години.
2. Заморожене м’ясо ріжемо на дуже тонкі скибочки. Використовуйте для цього гострий ніж.
3. У плоску тарілку вливаємо потрібну кількість оливкової олії, мед і гірчицю.
4. Розмазуємо продукти по тарілці. Просочуємо в них кожен шматочок лосятини.
5. Викладаємо в цю ж тарілку тонкі м’ясні скибочки. Зверху поливаємо блюдо соком лайма, посипаємо сіллю і спеціями. Холодна закуска готова, можна подавати до столу!
