Соковите і неймовірно смачне карпаччо з індички
Соковите і корисне карпаччо в домашніх умовах можна приготувати з філе ніжною індички. Поживна закуска урізноманітнює звичне меню і приємно здивує близьких або гостей.
Час готування: 3 дні
Час приготування: 2 дні
Порцій – 400 гр.
Склад:
- Філе індички – 400 гр.
- Сіль – 100 гр.
- Паприка – 1 ст. л.
- Хмелі-сунелі – 2 ч. л.
- Перець чорний мелений – 1 ч. л.
Процес приготування:
1. У загальній тарілці змішуємо сіль, паприку, хмелі-сунелі і чорний мелений перець.
2. Ретельно розмішуємо сухі інгредієнти між собою. Пряна маса повинна вийти однорідною.
3. Промиваємо і висушуємо шматочки філе індички. Після продукт гарненько обвалюємо в спеціях, перекладаємо в контейнер і придавлюємо вантажем. Тримаємо в холодильнику на 5 годин.
4. Через деякий час обтираем продукт від вологи і надлишку пряностей, використовуючи паперові рушники. Підвішуємо м’ясо в провітрюваному приміщенні 2-3 дні.
5. Готовий продукт ріжемо на тонкі скибочки і подаємо їх до столу. Поживне карпаччо з індички в домашніх умовах готово!
